ODV8127B

バキュームドロワーブラックステンレス

アスコ

調理の下ごしらえと素材の保管、両方を叶えてくれる真空パック機

「忙しい日常の中でも、きちんと手をかけた料理を食卓に並べたい」。
そんな願いを叶えてくれるのが、アスコのバキュームドロワー。
真空パックすることで、素材への調味料の浸透を促してくれるから、肉や魚の下味からデザートの下ごしらえまで、普段は面倒なひと手間もおまかせ。
汁気のあるものもパックできるから、作り置き料理やフルーツの保管にも活用することもできる。

￥638,000 (本体価格￥580,000 )

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Features

液体もボトルも真空可能

乾燥したものだけでなく液体も真空にできるので、大量に作ったスープやカレーの保存、また液体を含んだ調理の下ごしらえなど幅広い用途で使用可能。
ジャムやペーストなどの瓶もそのまま入れて稼働できるので、無添加食品などもより長持ちさせることが可能。

スーヴィークッキングにも

限りなく真空に近い状態にパックできるので、近年注目を浴びているスーヴィークッキング(真空低温調理)も効率よく行うことができる。
また真空にすることで、味が効率よく素材に浸透するので薄味でも十分おいしく仕上げることができるのでヘルシー。
スーヴィークッキングは同じくアスコのスチームオーブンで仕上げることがお勧め。