OCS8664S
スチームオーブン ステンレス
アスコ
グリルからベーカリーまで３つの機能で多様なメニューに対応
アスコのスチームオーブンは、電気オーブン機能、スチーマー機能、そしてスチームオーブン機能を持つ秀逸品。
73Lの庫内は、大きな食材の調理も余裕で、一台で三役をこなしてくれるから、蒸す、煮る、炊く、焼くと、マルチに力を発揮する。
独自のピュアスチームによって庫内の湿度を保ち、素材の水分量を保持しながら料理を美味しく仕上げてくれる、キッチンの頼れる存在。
近年話題の真空低温調理(スーヴィークッキング)モードもついており、 温度管理も簡単に、美味しくお料理を仕上げることができる。
￥693,000 (本体価格￥630,000 )
Features
アスコの特徴であるシンプルなジョグダイヤルによる操作パネルは、機能の選択や温度及び時間の設定なども直感的に、簡単に行うことができる。
きめ細かく結露しにくいしっかりとした蒸気だけを選別して送り込むアスコならではのピュアスチーム機能。
他メーカーにはないこの機能は、よりおいしく、より効率よく料理を仕上げることができる。
ゆとりのある73Lという庫内容量は、大型の鍋をそのまま入れられるので、あとは時間と温度を設定するだけで簡単に調理が可能。
スチームによって庫内の乾燥を防ぎながら調理ができるので、お肉や魚などは素材の水分を保ちつつジューシーにおいしく仕上げる。
近年注目を浴びているスーヴィークッキング(真空低温調理)機能が付いているので、温度や時間の管理が難しいローストビーフなども簡単にプロ並みに仕上がる。
同じくアスコのバキュームドロワーを使って真空パックにすれば、より効率よく調理が可能。
Detail
グリル・スチーマー・スーヴィー
20A 専用回路(アース付き)